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ESTONIE

Une carte
Le mode de gouvernement
La Capitale
Un monument
Cuisine et Saveurs
Un Personnage important
Une fête
auteurs et fiche

 

Carte

 

 

Type de gouvernement


L’Estonie est une république indépendante depuis 1991. Entrée dans l’Europe le 1er mai 2004.


Son président est Arnold Rüutel depuis le 8 octobre 2001 pour 5 ans.


Son premier ministre est Juhan Parts depuis le 10 avril 2003 pour 5 ans.

 

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La capitale

La capitale de l’Estonie est Talinn.


Il y a environ 1 340 000 habitants en 2004 en Estonie, dont 400 000 dans la capitale, soit presque un tiers de la population !

L’hymne national estonien Mu Isamaa, Mu Onn Ja Room « mon pays, ma joie », a été composé par Friedrich Pacius, c’est le même air que l’hymne national finlandais. Les paroles sont de Johann Voldemar Jaansen.

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La cuisine

 

Rossolje

Ingrédients pour 4 personnes
500 gr de filets de harengs matjes
500 gr de viande de boeuf cuite (viande à pot-au-feu)
5 betteraves rouges cuites
3 pommes de terre cuites
3 grands cornichons doux ou aigre-doux
2 petites pommes
2 oeufs durs
1 oignon cru
25 cl de crème fraîche épaisse
15 cl de crème fraîche liquide
3 cuill. à soupe de moutarde
1 cuill. à soupe de sucre
sel, poivre
aneth ciselé (pour la garniture)


Extrêmement simple : couper les filets de hareng, la viande de boeuf, les betteraves rouges, les pommes de terre, les cornichons, les pommes, les oeufs
et l'oignon en petits cubes.
Dans un saladier, verser les crèmes fraîches, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Rajouter sel et poivre si nécessaire, laisser au
réfrigérateur pendant une demi-heure et servir en saupoudrant un peu d'aneth sur le dessus. Se déguste tel quel ou servi sur des tranches de pain de mie ou
des toasts grillés.

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Un monument

La cité médiévale de Tallinn


Elle est classée au patrimoine mondial de l’Unesco.
Ville marchande aux IX et Xème siècle, elle fut transformée en forteresse par les Danois après 1219. Au moyen âge, la ville redevient une ville marchande qui appartient à la Hanse. La cité médiévale n’a pas été détruite pendant les bombardements de la deuxième guerre mondiale mais par miracle elle est restée presque intacte.

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Une fête

Fête nationale le 24 fevrier

La Fête nationale de l’Estonie est la fête de l’indépendance qui a lieu de 24 février. C’est le jour anniversaire de la déclaration solennelle d'indépendance. En effet, le 24 février 1918 avait été le premier jour d'indépendance pour l’Estonie après sept siècles d’occupation danoise, suédoise, polonaise, russe. Ce jour-là a été constitué le premier gouvernement estonien dirigé par Konstantin Päts. Mais cette première indépendance a duré 36 heures !
Le 25 février, l'armée allemande était entrée à Tallinn et a supprimé le gouvernement local.

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Un personnage

Konstantin Päts


Militant nationaliste au début du XXème siècle, il était réformateur et non révolutionnaire. Il est devenu le premier chef d’un gouvernement autonome estonien après la déclaration d’indépendance de l’Estonie le 24 février 1919.
Mais après un jour, il a été arrêté par les Allemands.

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Cette carte a été rédigée d'après le travail de Stéphanie Joly et Julie Andrade

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